» Regisztráció/ Login » Kedvencek közé » Kezdőlapnak

Kezdőlap

Login

A szolgáltatások eléréséhez kéjük jelentkezzen be!

» Regisztráció

» Elfelejett jelszó

Figyelem! Jelenleg nincs Flash lejátszó telepítve vagy elavult, így a flash videó valószínűleg nem fog helyesen működni.
A Flash lejátszó letölthető a következő címről www.adobe.hu.

prestito

Fancy

BBANA

Nyomtatás Kisebb betűméret Nagyobb betűméret

Egyre több tevehúst fogyasztanak az Arab-öbölben

2014. december 8.

Abu-Dzabi legelegánsabb szállodája, az Emirates Palace aranyozott kupolája alatt Sandro Gamba francia mesterszakács mutatja be legújabb alkotását: az aranyfóliás tevehamburgert humuszos hasábburgonyával.


"Ez lett az egyik legkelendőbb ételünk" - mondta az Abu-Dzabiba látogató előkelő turisták számára kötelező "szálloda" 15 éttermét vezető séf. A tevehamburgert füstöltsajt-ágyon tálalják karamellizált hagymával, a zsemlét vékony aranyfólia borítja. Egy adag ára 50 dollár (közel 11 ezer forint).  

 

Sandro Gamba a sivatag lakói által ünnepi alkalmakkor fogyasztott rizses tevehúson messze túllépve előkelő fogásokat kínál, például a burgundi marhahúshoz hasonló tevecarpacciót (vékony csíkokra vágott nyers hús) szarvasgombás vinegrette öntettel.  

 

"Minél fiatalabb a teve, annál puhább a húsa. Egyes receptekhez tevecsikó húsát használjuk fel, úgy omlik a szájban, mint a vaj. Ha az állat öregebb, pácolni vagy párolni kell a húst" - tette hozzá Sandro Gamba.  

 

Az Egyesült Arab Emírségekben ugyanúgy nevelnek tevecsikókat tejen vagy kukoricán, mint más országokban borjúkat, hogy minél omlósabb legyen a húsuk. Gertraude Ruffinen német nyugdíjasnak kellemes meglepetést okozott az Emirates Palace-beli tevehamburger. "Finom, bár korábban sosem gondoltam volna, hogy megkóstolom ennek az állatnak a húsát, amelyet az állatkertben láttam".  

 

A szélsőséges időjárási körülményekkel szemben ellenálló teve, amely létfontosságú a sivatagi nomádok számára, akik a tejét és a húsát egyaránt fogyasztják, igen népszerű az Arab-öböl térségében: tevegyorsasági és teveszépségversenyeket is tartanak.  

 

Katarban Alain Ducasse Michelin-csillagos sztárséf a dohai Iszlám Művészet Múzeumában működő Idam nevű éttermében libamájas tevehúst kínál szarvasgombával. A Teve Rossini módra nevű fogáshoz öt napon át kell a húst főzni - mondta el Romain Méder séf. A fogás ára 90 dollár (közel 20 ezer forint), bort azonban nem lehet fogyasztani hozzá, mert az étteremben nem szolgálnak fel alkoholt.  

 

A tevetej szintén egyre népszerűbb, exportra is kerül a térségből. Jelenleg Európába és Japánba szállítanak tevetejet, amely nem olyan zsíros, mint a tehéntej, de C-vitaminban háromszor gazdagabb. Az öböl menti országokban a tejből francia desszerteket, illetve italokat készítenek, mint például a kapucsínó ihlette Camel-ccino.  

 

Az al-Nassma cég Ausztriába tevetejport szállít, amelyet csokoládé készítéséhez használnak fel: a tábla-, illetve teveformájú csokit az emírségekben forgalmazzák.

» Rövidre vágva

» Az üzletasszonyok dívája: Victoria Beckham

» Négy tanács, hogyan válj olyanná, akitől minden nő begerjed!

» Frufruval hódítanak a celebek

» Mindent a multiorgazmusról

» Pikáns jégkrémvarázs – Häagen-Dazs

» Kaviár extázis

» Megnyitott a Highland Capri étterme!

» Csokit vagy csalunk!

» A világ legdrágább reggelije

Figyelem! Jelenleg nincs Flash lejátszó telepítve vagy elavult, így a flash videó valószínűleg nem fog helyesen működni.
A Flash lejátszó letölthető a következő címről www.adobe.hu.

Quality Best

Egyre több tevehúst fogyasztanak az Arab-öbölben

Egyre több tevehúst fogyasztanak az Arab-öbölben

Abu-Dzabi legelegánsabb szállodája, az Emirates Palace aranyozott kupolája alatt Sandro Gamba ...

iPhone 6 és iPhone 6 Plus

iPhone 6 és iPhone 6 Plus

Az iPhone 6 nem csupán méretében nagyobb – minden szempontból jobb.

Itt az iPhone 5S!

Itt az iPhone 5S!

Ahogyan az várható volt bemutatták a vállalat legújabb iPhone 5S-re keresztelt ...

Irodát vagy lakást keres Nyíregyházán?

Irodát vagy lakást keres Nyíregyházán?

Színvonalas ingatlanok bérbeadása és értékesítése a város több részén, professzionális ...

Az úszóstégek új generációja már Magyarországon is

Az úszóstégek új generációja már Magyarországon is

Az Easy-Dock úszóstég egyszerű, a végtelenségig praktikus, időtálló megoldást kínál ...

Scanner

Figyelem! Jelenleg nincs Flash lejátszó telepítve vagy elavult, így a flash videó valószínűleg nem fog helyesen működni.
A Flash lejátszó letölthető a következő címről www.adobe.hu.
R-Port
Figyelem! Jelenleg nincs Flash lejátszó telepítve vagy elavult, így a flash videó valószínűleg nem fog helyesen működni.
A Flash lejátszó letölthető a következő címről www.adobe.hu.
Figyelem! Jelenleg nincs Flash lejátszó telepítve vagy elavult, így a flash videó valószínűleg nem fog helyesen működni.
A Flash lejátszó letölthető a következő címről www.adobe.hu.
Prestito